قهوه عربیکا چیست؟

قهوه عربیکا (Arabica) یکی از محبوب‌ترین و باکیفیت‌ترین گونه‌های قهوه در جهان است که حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد. این نوع قهوه به‌دلیل طعم ملایم، عطر قوی و کیفیت بالا، انتخاب اول علاقه‌مندان حرفه‌ای قهوه محسوب می‌شود.

ویژگی‌های اصلی قهوه عربیکا

✔ طعم و عطر خاص

عربیکا معمولاً طعم ملایم‌تر، پیچیده‌تر و شیرین‌تری دارد. بسیاری از طعم‌های زیر (نت‌ها) مانند:

• میوه‌ای

• گلی

• شکلاتی

• نرمی و شیرینی طبیعی

در این نوع قهوه احساس می‌شود.

✔ کافئین کمتر

عربیکا نسبت به روبوستا کافئین پایین‌تری دارد، به همین دلیل تلخی آن کمتر و طعمش متعادل‌تر است.

✔ کیفیت بالاتر

به‌خاطر شرایط سخت رشد (ارتفاع بالا، آب‌وهوای خنک‌تر)، عربیکا معمولاً کیفیتی بالاتر و قیمت بیشتری نسبت به روبوستا دارد.

✔ اسیدیته دلپذیر

عربیکا اسیدیته مشخص اما خوشایندی دارد که به طعم قهوه شخصیت می‌دهد.

✔ محبوبیت جهانی

بیشتر کافی‌شاپ‌ها و برندهای بزرگ دنیا، از عربیکا برای تهیه قهوه‌های خود استفاده می‌کنند.

کجا کشت می‌شود؟

عربیکا در مناطق مرتفع و خنک‌ کشورهای تولیدکننده قهوه رشد می‌کند، مثل:

• اتیوپی

• کلمبیا

• برزیل

• گواتمالا

• کاستاریکا

نتیجه

اگر دنبال قهوه‌ای عطرآلود، ملایم، خوش‌طعم و باکیفیت هستی، عربیکا یکی از بهترین انتخاب‌هاست.